Européen Kitsune Donburi (Japon/France)

Préparation : 5 minutes, Cuisson : environ 10 minutes (Pour 2 personnes) 2 tasses de riz rond cuit, 200 g de tofu fumé au sésame, 15 cl de konbu-dashi (bouillon à l’algue), 2 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de mirin, 2 c. à soupe deRead More…

Courgettes Sautées à la Noisette (Italie)

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 2 personnes) 2 courgettes, 1 oignon nouveau, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 . à soupe de levure diététique, 2 c. à soupe de noisettes en poudre, 1/2 c. à café d’ail déshydraté, 1/2 c. à café de sel, 2Read More…

Figues Confits aux Cointreau et Brandy (France)

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 1 heure (Pour environ 35 pièces) 1 kg de figues violettes, 20 cl de Cognac ou d’Armagnac, 20 cl de Cointreau, Zeste de 1/2 orange non traitée, 3 c. à soupe de miel Ranger les figues (1 seule couche) dans une casserole large. VerserRead More…

Valencia Jardin del Turia

Sômen Salade (Japon)

Préparation : 30 minutes, Cuisson : Quelques minutes (Pour 2 personnes) 200 g de sômen (vermicelles de blé tendre), 1/2 concombre, 1 tomate, 6 à 8 champignons de Paris, 1/4 citron vert, 10 à 12 crevettes roses, 2 c. à soupe de saké, 1 pincée de sel, 1 c. àRead More…

Lanzarote El Golfo

Forêt Noire Simplifiée (Allemagne)

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes au four à 180 °c (Pour 8 personnes) 125 g de farine, 100 g de beurre salé, 100 g de chocolat noir, 100 g de sucre, 3 œufs, 1 sachet de levure chimique, 25 cl de crème fraîche très froide, 2 c.Read More…

Toulouse Canaux

Veggie Râmen de Leana (Multinational)

Préparation :  15 minutes, Cuisson : environ 20 minutes (Pour 2 à 3 personnes) 250 g de champignons de Paris, 1 gousse d’ail, un peu de gingembre, 70 cl de konbu-dashi (bouillon à l’algue), 4 c. à soupe de miso, 2 à 3 portions de nouilles chinoises, 2 poignées d’épinardRead More…

Curry Express (Invention Perso.)

Préparation : 3 minutes, Cuisson : 15 minutes (Pour 2 personnes) 2/3 tasse de riz Thaï, 1 c. à soupe de huile de tournesol, 20 cl de crème de coco, 1/2 tablette de bouillon, 2 c. à café de curry en poudre, 1 c.à café de curcuma, 1 tasse deRead More…