Verrines de fromage blanc au gravlax (Norvège)

Norvège-Fromage blanc au gravlaxPréparation : 30 minutes

(Pour 12 à 15 verrines)

600 g de fromage blanc, 250 g de gravlax nature, 3 c. à soupe d’aneth ciselé, 2 c. à soupe d’œufs de truite ou de saumon, sel, poivre blanc

1. Battre le fromage blanc avec du sel et du poivre. Y incorporer l’aneth.

2. Couper le gravlax en petits dés. Les ajouter à la préparation au fromage blanc.

3. Répartir la préparation obtenue dans des petits verres. Poser un peu d’œufs de truite ou de saumon dessus. Servir frais.

Poulet aux abricots de Stéphanie (France)

France-Poulet aux abricots de StéphaniePréparation : 20 minutes, Cuisson : quelques heures au four à 150 °c

(Pour 10 personnes)

10 cuisses de poulet, 1,5 boîte (1,5 kg) d’abricots au sirop, 1,5 sachet de soupe aux oignons déshydratée

1. Enlever la peau des cuisses de poulet. Les ranger dans un plat allant au four.

2. Saupoudrer de la soupe aux oignons déshydratée.

3. Verser les abricots et le sirop. Couvrir du papier d’aluminium.

4. Faire cuire le plat au four à 150 °c pendant quelques heures, jusqu’à ce que le poulet soit confit. Servir chaud.

Gâteau au chocolat aux cerises à l’eau-de-vie (France)

France-Gateau au chocolat et aux cerises a l'eau de viePréparation : 40 minutes, Cuisson : 25 à 30 minutes au four à 180 °c

(Pour 8 personnes)

150 g de chocolat, 4 œufs, 125 g de sucre, 60 g de beurre salé, 100 g de farine, 250 g de cerises à l’eau-de-vie, 1/2 sachet de levure chimique, 5 c. à soupe de l’eau-de-vie de cerises

Pour le nappage : 100 g de chocolat, 3 c. à soupe de beurre salé, 2 c. à soupe de crème fraîche

1. Dénoyauter les cerises et les réserver.

2. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

3. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre. Ajouter la farine, la levure et le mélange du chocolat et du beurre. Y incorporer 3/4 des cerises.

4. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné. Faire cuire le gâteau au four à 180 °c environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit cuit.

5. Lorsque le gâteau est cuit, le sortir du four, badigeonner de l’eau-de-vie de cerises et laisser refroidir.

6. Préparer le nappage. Faire fondre le beurre, la crème et le chocolat ensemble au bain-marie. Napper le gâteau refroidi avec cette préparation. Décorer avec les cerises restantes. Servir à température ambiante.