Caramel Slice (Australie)

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 10 minutes à la casserole et 25 minutes au four à 160 °c (Pour 6 personnes) Pour la base sablée : 150 g de farine, 80 g de cassonade, 50 g de noix de coco sèche, 125 g de beurre salé Pour caramel :Read More…

Yakisoba Végan (Japon)

Préparation : 40 minutes, Cuisson : environ 20 minutes (Pour 3 personnes) 180 g de pâte capellini (spaghettis fines) avec 2 c. à café de bicarbonate de sodium ou 180 g de nouille chinoises véganes avec du sel, 9 à 10 feuilles de chou chinois, 1 carotte, 100 g deRead More…

Shiitaké et Carotte Mijotés (Japon)

Attente : 1 nuit, Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 à 30 minutes (Pour 2 personnes) 8 shiitakés secs, 4 carottes, 1 tasse de konbu-dashi (bouillon japonais à la base d’algue), 2 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe de saké, 2 c. à soupe de mirinRead More…

Linguines à la tomate séchée et aux olives (Italie)

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 8 minutes (Pour 2 personnes) 200 g de linguines, 4 tomates séchées à l’huile, 6 olives noires, 1 c. à soupe d’oignon vert ciselé, 2 c. à soupe d’huile de macération de tomates séchées, 1 c. à café de levure maltée, 2 c. àRead More…

Lanzarote Playa de Papagayo

Lanzarote Mataburros

European Fox Udon Maison (Japon et Cie.)

Préparation : Plutôt long (Pour 2 personnes) 2 tofu à la japonaise nature (tofu frit), 70 cl de konbu-dashi, 2 c. à soupe de sauce soja (Usukuchi si possible), 2 c. à soupe de mirin, 1 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de sauce soja, 2 c.Read More…

Galette de Marie (France)

Préparation : 10 minutes, Attente : Quelques heures, Cuisson : Qulques minutes (Pour 1 galette) 1 œuf, un peu de lait végétale au choix, 2 grosse c. à soupe de flocons d’avoine ou de sarrasin, 1 c. à café de graines de chia, 1 c. à café de sésame, 1Read More…

Pain d’épices corsé

Préparation : 20 minutes, Cuisson 40 minutes à 1 heure au four à 150 °c (Pour 6 personnes) 150 g de farine, 150 g de miel, 60 g de lait, 50 g de beurre salé, 50 g de sucre complet, 1 c. à soupe de poivre de Jamaïque moulu, 1Read More…

Salade de Quinoa (Multinational)

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 10 minutes (Pour 2 personnes) 100 g de quinoa, 10 olives noires, 8 oreillons de tomates séchées à l’huile, 2 poignées de petits pois écossés, 3 c. à soupe d’huile de macération des tomates séchées, 1. à soupe de vinaigre balsamique, sel Rincer etRead More…