Préparation : 30 minutes, Congélation : quelques heures

1,5 litre d’eau chaude, quelques sachets de thé à l’orange, 1 citron, 100 g de sucre, eau de vie (de mirabelles, calvados, marc d’Alsace, etc.)

1. Dans l’eau chaude, mettre le thé et laisser infuser. Presser le citron pour obtenir le jus.

2. Enlever les sachets de thé. Ajouter le jus de citron et le sucre et mélanger.  Laisser refroidir.

3. Verser le thé refroidi dans un récipient allant au congélateur. Le mettre dans le congélateur pendant quelques heures.

4. Gratter le thé congelé avec une cuillère et répartir dans des coupelles. Verser l’eau de vie dessus et servir immédiatement.