Pain au levain 2 (France)
Préparation : 2 jours Pour 1 pain 80 à 100 g de levain (sortir du frigo et attendre entre 3h à 6h, jusqu’à ce qu’il double la volume et où il y a beaucoup de bulles), 300 g de farine T65, 100 g de farine T110, 250 g d’eau minéraleRead More…
Gratin de pâtes au poulet (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes à la poêle, quelques minutes dans la casserole et 15 minutes au four à 210 °c. (Pour 3 personnes) 200 g de pâtes, 2 blancs de poulet, 1 oignon, 1 échalotte, 250 g de champignons de Paris, 1/2 tablette de bouillon deRead More…
Flan Coco de Marie-Hélène (Iles Tropicale)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 45 minutes au 160 °c au four au bain-marie (Pour 8 personnes) 1 boite de lait concentré sucré de 400 g, l’équivalent du volume de la boîte en lait entier, 3 œufs, 50 g de noix de coco râpée, sel, beurre, ganache chocolat (facultatif)
Okonomiyaki Végé Arrangé (Japon, France & Cie)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : environ 30 minutes (Pour 2 personnes) 1 courgette moyenne, 1 carotte, 1 oignon, 100 g de pousses de soja, 2 œufs, 50 g de farine, 2 pincées de poudre de bouillon de votre choix, 3 c. à soupe d’huile de tournesol, sauce okonomiyaki