Sale Marino Grosso di Trapani (Italie)
Gros sel de marais salants de Trapani en Sicile est séché par l’action naturelle du soleil et du vent, sans aucun traitement chimique ni agent antiagglomérant. Ce sel est est naturellement riche en magnésium, potassium et oligo-éléments avec une teneur en chlorure de sodium plus faible que le sel blancRead More…
Gratin de Pommes de terre au Surimi (Japon)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : environ 1 heure en total (Pour 2 personnes) 300 g de pommes de terre, 1 oignon rouge ou rose, 100 g d’épinard en branche (surgelé), 150 g de surimi, 70 g d’emmental râpé, 2 c. à soupe de beurre, 2 c. à soupe deRead More…
Oden d’été (Japon)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : environ 17 – 18 minutes en total, Attente : 1 nuit (Pour 2 personnes) 1 tomate charnue, 1 aubergine, 2 œufs durs, 100 g de tofu fumé, 100 g de haricots plats, sel Pour le bouillon : 50 cl de konbu-dashi (bouillon japonais àRead More…
Laitue Iceberg Mi-Cuit (Japon)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : moins de 1 minute (Pour 2 personnes) 1/2 laitue Iceberg, 1 c. à soupe d’huile de tournesol, 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de saké, 1 c. à soupe d’huile de sésame grillé, 1.2 c. à soupe de sucre
