Gratin de Pommes de terre au Surimi (Japon)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : environ 1 heure en total (Pour 2 personnes) 300 g de pommes de terre, 1 oignon rouge ou rose, 100 g d’épinard en branche (surgelé), 150 g de surimi, 70 g d’emmental râpé, 2 c. à soupe de beurre, 2 c. à soupe deRead More…
Oden d’été (Japon)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : environ 17 – 18 minutes en total, Attente : 1 nuit (Pour 2 personnes) 1 tomate charnue, 1 aubergine, 2 œufs durs, 100 g de tofu fumé, 100 g de haricots plats, sel Pour le bouillon : 50 cl de konbu-dashi (bouillon japonais àRead More…
Laitue Iceberg Mi-Cuit (Japon)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : moins de 1 minute (Pour 2 personnes) 1/2 laitue Iceberg, 1 c. à soupe d’huile de tournesol, 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de saké, 1 c. à soupe d’huile de sésame grillé, 1.2 c. à soupe de sucre
Riz mouillé avec miso (Japon, Italie & Cie.)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes (Pour 2 personnes) 25 cl de konbu-dashi (bouillon aux algue), 2 c. à soupe de saké, 1 pincée de sel, quelques tours de poivre blanc, 1 oignon blanc, rose ou rouge, 100 g de champignons de Paris ou de Shimeji, 100 gRead More…