Riz mouillé avec miso (Japon, Italie & Cie.)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes (Pour 2 personnes) 25 cl de konbu-dashi (bouillon aux algue), 2 c. à soupe de saké, 1 pincée de sel, quelques tours de poivre blanc, 1 oignon blanc, rose ou rouge, 100 g de champignons de Paris ou de Shimeji, 100 gRead More…
Fleur de Sel de Guérande (France)
Cette fleur de sel est délicatement cueillie à la surface de l’eau des œillet par les paludiers selon une méthode traditionnelle millénaire. Elle est naturellement blanche.
Sea Salt Crystals (Afrique du Sud)
Sel marin 100% pur de la marque Trader Joe’s. Il est non raffiné et ni iode. Ni agents antiagglomérants, ni agents fluidifiants est ajouté.
Gros Sel de la Saline de la Trinité sur Mer (France)
Gros sel en cristaux de la Trinité sur Mer, récolté à la main par le paludier Damien Phélip au marais salants de Kervillen.