Salade de Mangue et de Pomelo de Jean-Yves (France)
Préparation : 30 minutes (Pour 3 personnes) 1 mangue, quelques quartiers de pomélo chinois, 7 cl de rhum ambré, 10 cl de Schweppes agrume frais Peler et couper la chair de la mangue en petits morceaux. Les mettre dans un saladier. Enlever la peau extérieur et la peau intérieur duRead More…
Soupe de Pois Cassé de Jean-Yves (France)
Attente : 30 minutes, Préparation : 30 minutes, Cuisson : environ 1 heure (Pour 3 personnes) 1 blanc de poireau, 1 oignon jaune, 1 gousse d’ail, 1 carotte, 200 g de pois cassé, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 tablette de bouillon de légumes, quelques pincées de bouillon enRead More…
Omelette à la Truffe (France)
Attente : 2 jours, Préparation : 5 minutes, Cuisson : quelques minutes (Pour 2 personnes) 4 œufs, 2 c. à soupe de lait, 1 petit truffe noir fraiche, sel, huile de tournesol
Gratin de macaronis au poireau de Jean-Yves (Italie)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : environ 1 heure en total (Pour 2 personnes) 130 g de macaronis, 1 blanc d’un gros poireau, 2 c. à soupe de huile de tournesol, 1 c. à soupe de mélange de herbes italien (persil, ciboulette et origan), 2 c. à soupe de beurre,Read More…
Gratin de Courgette au Riz (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes à la casserole et 30 minutes au four à 180 °c (Pour 2 à 3 personnes) 2 courgettes moyens, 1 oignon blanc, rose ou rouge, 1/2 tablette de bouillon de légumes, 2 c. à soupe de riz rond, 20 cl de crèmeRead More…
Velouté de Patate Douce (France)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes (Pour 2 à 3 personnes) 1 oignon, 1 c. à soupe de beurre (ou margarine pour la recette végane), 1 c. à café d’huile de tournesol, 400 g de patates douces, 20 cl de bouillon de légumes, 20 cl de lait deRead More…
Meat Pie Végétarien (Australie)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes à la casserole et 20 minutes au four à 200 °c (Pour 2 personnes) 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 200 g de haché végé, 3 c. à soupe de vin rouge,Read More…
Soupe de Potiron de Jean-Yves (France)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 45 minutes (Pour 2 personnes) 800 g de chair de potiron (sans peau, sans graines), 1 blanc de poireau, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 tablette de bouillon de légumes, 2 pincées de noix de muscade, quelques tours de poivre blanc, 3 c.Read More…
Nouilles à la sauce Miso-Sésame (Corée, Japon & Cie)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 5 minutes (Pour 2 personnes) 2 portions de nouilles chinoises aux œufs, 2 c. à soupe de Zhïma-jiang (pâte de sésame grillé), 2 c. à soupe de miso, 2 c. à soupe de sucre brun, 2 c. à café de sauce soja, 1 c.Read More…
