Meat Pie Végétarien (Australie)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes à la casserole et 20 minutes au four à 200 °c (Pour 2 personnes) 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 200 g de haché végé, 3 c. à soupe de vin rouge,Read More…
Soupe de Potiron de Jean-Yves (France)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 45 minutes (Pour 2 personnes) 800 g de chair de potiron (sans peau, sans graines), 1 blanc de poireau, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 tablette de bouillon de légumes, 2 pincées de noix de muscade, quelques tours de poivre blanc, 3 c.Read More…
Nouilles à la sauce Miso-Sésame (Corée, Japon & Cie)
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 5 minutes (Pour 2 personnes) 2 portions de nouilles chinoises aux œufs, 2 c. à soupe de Zhïma-jiang (pâte de sésame grillé), 2 c. à soupe de miso, 2 c. à soupe de sucre brun, 2 c. à café de sauce soja, 1 c.Read More…
Pommes de terre écrasée aux Noix (France)
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes (Pour 2 personnes) 300 g de pommes de terre à chair tendre, 10 à 15 cerneaux de noix, 2 c. à soupe d’huile de noix, sel, poivre blanc
Salt Messolonghi (Grèce)
Sel marin 100% pur, originaire des salines de Messolonghi. Il est non raffiné et ni iode, ni agents antiagglomérants, ni agents fluidifiants est ajouté.
Goma-miso dare (Japon)
Préparation : 10 minutes (Pour 6 personnes) 3 c. à soupe de miso, 3 c. à soupe de sucre de canne, 1 c. à soupe de Zhïma-jiang (pâte de sésame grillé), 2 c. à café de sauce soja, 1 c. à soupe de miel, 1 c. à soupe d’huile deRead More…
Quiche du Sud (France)
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes à a poêle et 20 minutes au four à 200 °c (Pour 3 personnes) 2 poivrons, 1 oignon rouge ou rose, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 rouleau de pâte brisée, 3 œufs, 20 cl de crème fraîche, 2 c. àRead More…
Pizza Dough (USA)
Préparation : 30 minutes, Attente : entre 5h et 18h + entre 16h à 48h (Pour 6 personnes) 210 g d’eau, 6 g de sel fin, 360 g de farine à pain, 5 g de huile d’olive Pour le poolish : 150 g d’eau, 150 g de farine, 5 gRead More…
Gratin de Pâtes aux Légumes d’Été (France)
Préparation : 30 minutes, Cuisson : environ 50 minutes en total (Pour 3 personnes) 150 g de pâtes courtes (coquiettes, macaronis, pennes…), 1 aubergine, 1 courgette, 1 oignon rose ou rouge, 30 cl de sauce tomate, 3 c. à soupe d’huile d’olive, 2 c. à café de herbes mélangés, 10Read More…