Préparation : 20 minutes, Attente : 40 jours

(Pour 1 bocal de 75 cl)

750 g de griottes, 1 verre de sucre, 2 verres d’eau de vie à 40 à 45 °

1. Laver et sécher les cerises. Couper les queues de façon à en laisser 1 cm. Les mettre dans le bocal.

2. Ajouter le sucre et puis l’eau de vie.

3. Laisser au soleil environ 40 jours, jusqu’à ce que le sucre fonde.

4. Garder à l’ombre jusqu’au moment de déguster.