Préparation : 30 minutes

(Pour 1 petit pot)

125 g d’olives noires, 25 g de câpres, 1 c. à café de moutarde, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à café d’origan

1. Dénoyauter les olives. (Normalement, on peut avoir 100 g de chair.)
2. Mettre la chair des olives, les câpres, la moutarde et l’origan dans un robot-mixeur. Faire marcher l’appareil.
3. Ajouter l’huile d’olive. Bien mixer. Garder au frais.