Préparation : 30 minutes, Cuisson : 25 minutes au four à 180 °c

(Pour 8 gâteaux)

100 g de chocolat noir, 3 oeufs, 150 g de sucre, 150 g de beurre, 150 g de farine, 1 c. à soupe de rhum ambré, 1 c. à café de levure chimique, 1 pincée de sel

Pour le nappage : 100 g de chocolat noir, 1 c. à soupe de rhum ambré, 50 g de beurre salé, 1 c. à soupe de crème fraîche

1. Faire fondre le chocolat noir avec le beurre en parcelles.

2. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Y incorporer le rhum, la farine, la levure, le sel et le mélange au chocolat.

3. Verser la préparation dans 8 petits moules en forme de coeur. Faire cuire au four à 180 °c pendant 25 minutes.

4. Sortir les gâteaux et les laisser refroidir.

5. Préparer le nappage. Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble. Ajouter le rhum et la crème fraîche et mélanger. Napper les gâteaux de cette préparation. Laisser refroidir et déguster à température ambiante ou frais.