Préparation : 5 minutes, Cuisson : 40 minutes

(Pour 18 à 20 figues)

18 à 20 figues violettes (environ 500 g), 30 cl de cherry brandy, 1 bâton de cannelle, 3 graines de poivre de Jamaïque, 1 c. à soupe de miel

1. Ranger les figues (1 seule couche) dans une casserole.

2. Verser le cherry brandy dans la casserole. Ajouter le miel, le bâton de cannelle et les graines de poivre de Jamaïque.

3. Porter à ébullition. Baisser le feu et laisser cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes à découvert, en retournant de temps en temps.