Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes à la casserole et 20 minutes au four à 200 °c

(Pour 2 personnes)

1 rouleau de pâte feuilletée, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 200 g de haché végé, 3 c. à soupe de vin rouge, 2 c. à soupe de concentré de tomate, 1 filet de sauce Worcestershire sans anchois, 2 c. à café de Old Bay Seasoning, 1 pincée de sucre, quelques tours de poivre noir, 1 c. à café de herbes de votre choix, 1 jaune d’œuf, (sel)

1. Peler et hacher l’ail et l’oignon. Faire chauffer l’huile dans une cocotte. Y faire revenir l’ail et l’oignon.
2. Lorsque l’oignon est devenu tendre, ajouter le haché végé. Faire revenir pendant quelques minutes. Ajouter le vin et laisser évaporer, en remuant, à feu moyen.
3. Ajouter le concentré de tomate, la sauce Worcestershire, l’Old Bay Seasoning, le sucre, le poivre et les herbes. Faire cuire en remuant à feu moyen pendant quelques minutes. Goûter et si nécessaire, ajouter du sel. Laisser refroidir.
4. Préchauffer le four ) 200 °c.
5. Etaler la pâte feuilletée et poser la farce au milieu. Abattre les 4 côtés au milieu pour faire une sorte de paquet. Badigeonner la surface du jaune d’œuf.
6. Faire cuire la tourte (meat pie) au four à 200 °c, jusqu’à ce que la surface soit dorée. Servir chaud.