Préparation : 40 minutes, Cuisson : environ 30 minutes au four à 200 °c

(Pour 6 personnes)

3 pommes, 2 c. à soupe de confiture de pommes, 2 c. à soupe de crème fraîche

Pour la pâte brisée : 200 g de farine, 100 g de beurre, 1 pincée de sel, 3 c. à soupe d’eau

1. Préparer la pâte brisée. Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot-mixeur. Faire marcher l’appareil. Agglomérer la pâte et l’étaler en cercle sur une plaque du four couverte de papier sulfurisé.

2. Mixer la confiture de pommes et la crème fraîche. Étaler ce mélange sur la pâte brisée.

3. Peler les pommes et les couper en lamelles, en enlevant les cœurs durs. Les ranger sur le mélange confiture-crème.

4. Faire cuire la tarte au four à 200 °c environ 30 minutes, jusqu’à ce que le bout des pommes commence (ou le bout de la pâte) à dorer. La laisser refroidir et déguster à température ambiante.

* On peut remplacer la confiture de pommes par la confiture de poires, de mirabelles, de figues, etc.