Préparation : 30 minutes, Cuisson : environ 20 minutes

(Pour 2 pots)

500 g de fruits de la passion, 400 g de sucre brun

1. Ouvrir les fruits et récupérer la pulpe.

2. Mettre la pulpe dans une casserole avec 1/2 verre d’eau. Faire chauffer à feu doux. Avant l’ébullition, retirer la casserole du feu.

3. Passer le fruits à la passoire fine pour enlever les graines.

4. Mettre le jus récupéré dans une cocotte et ajouter le sucre. La faire chauffer en remuant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le liquide épaississe un peu. (Arrêter le feu avant la consistance désirée.)