Catégorie : Recettes Terriennes Cocktails et Boissons
Alibi (Russie)
Préparation : 2 minutes
(Pour 1 verre à cocktail)
6 cl de vodka, 2 cl d’amaretto, 1 cl de sirop de grenadine, 1 cl de crème fraîche, quelques glaçons
1. Mettre tous les ingrédients dans un shaker. Frapper et verser la préparation dans un verre à cocktail. Servir immédiatement.
Crocodile vert (Russie)
Préparation : 2 minutes
(Pour 1 grand verre)
4 cl de curaçao bleu, 4 cl d’amaretto, 4 cl de vodka, 10 cl de jus d’orange frais
1. Dans un grand verre, verser le curaçao bleu, l’amaretto et la vodka. Remplir avec le jus d’orange bien frais. Servir immédiatement.
Fussy Navel d’Elena (USA)
Préparation : 1 minute
(Pour 1 grand verre)
1 doigt de vodka, 1 doigt de crème de pêche, 12 cl de jus d’orange frais, 1 filet de Coca cola
1. Verser le vodka et la crème de pêche dans un grand verre. Y ajouter le jus d’orange frais.
2. Terminer par un filet de Coca cola. Servir immédiatement.
Jouet (Méxique)
Préparation : 2 minutes
(Pour 1 verre à pied)
5 cl de tequila, 4 cl de jus d’ananas, 1 filet de jus de citron, 1 filet de sirop de grenadine, quelques glaçons
1. Mettre la tequila, le jus d’ananas et le jus de citron avec les glaçons dans un shaker. Frapper et verser le boisson dans un verre à pied.
2. Terminer par un trait de sirop de granadine. Servir immédiatement.
Blue agave (Mexique)
Préparation : 2 minutes
(Pour 1 verre à cocktail)
2 cl de crème fraîche, 4 cl de tequila, 2 cl d’amaretto, 1 cl de curaçao bleu, quelques glaçons
1. Mettre tous les ingrédients dans un shaker. Frapper et verser dans un verre à cocktail. Servir immédiatement.
Limoncello de Thérèse (Italie)
Préparation : 30 minutes, Macération : 15 jours
(Pour 2 à 3 bouteilles)
1 litre d’alcool à 90 °c, 8 gros citrons non traités, 1 à 2 litre d’eau (selon le degré d’alcool désiré), 700 g de sucre
1. Prendre le zeste des citrons. Gratter pour enlever la partie blanche et garder uniquement la partie jaune.
2. Dans un bocal hermétique et propre, verser l’alcool. Ajouter le zeste des citrons. Fermer le bocal. Laisser macérer l’alcool et le zeste pendant 15 jours, en secouant le bocal 1 fois par jour.
3. Faire bouillir l’eau avec le sucre. (Attention : 2 litres d’eau est maximum.) La laisser refroidir.
4. Ajouter l’eau sucrée à l’alcool. Enlever le zeste et filtrer le liquide en utilisant des filtres à café. Verser le limoncello dans des bouteilles. Mettre une bouteille au congélateur et servir très frais.
Cocktail 2008 de Serge (France)
Préparation : 1 minute
(Pour 1 verre à vin)
1 c. à soupe de sirop de pamplemousse, 12 cl de vin rosé frais
1. Verser le sirop de pamplemousse dans un verre à vin. Y ajouter le vin rosé très frais. Servir immédiatement.
Agua limon d’Angèle (Espagne)
Préparation : 20 minutes, Attente : 24 heures
(Pour 10 personnes)
4 gros citrons non traités, 2 litres d’eau, 300g de sucre en poudre
1. Râper le zeste des citrons, les presser pour obtenir le jus et enfin les couper en petits morceaux. Laisser macérer le jus, le zeste et les morceaux des citrons avec le sucre dans un saladier pendant une nuit.
2. Filtrer la préparation et mettre le jus obtenu dans des bouteilles en plastique. Les placer dans un congélateur et les secouer de temps en temps.
3. Sortir et secouer les bouteilles juste avant de servir. Verser le jus glacé dans des verres et servir immédiatement.
Cocktail Atelier d’Antoine (France)
Préparation : 1 minute
(Pour 1 verre à vin)
120 ml de vin rosé (Côte de Provence) frais, 1,5 c. à café (7,5 ml) de liqueur de pastèque, 3 c. à café (15 ml) de sirop de pamplemousse
1. Mélanger tous les ingrédients et verser dans un verre à pied (verre à champagne ou verre à vin). Servir frais.
Barquito d’Irène (Canaries)
Préparation : 2 minutes
(Pour 1 petit verre)
1 c. à soupe de lait concentré sucré, 6 cl de café espresso, 4 cl de liqueur 43, 2 c. à soupe de crème chantilly
1. Au fond d’un petit verre, mettre le lait concentré sucré. Dessus, verser doucement le café et le liqueur 43.
2. Poser délicatement la crème chantilly à la surface. Servir immédiatement.