Préparation : 30 minutes, Cuisson : environ 30 minutes au bain de friture, Attente : 1 heure

(Pour 40 petites pièces)

250 g de poudre d’amandes, 125 g de sucre, 10 feuilles de brick, 1 blanc d’œuf, huile pour friture, 1 pot de miel

1. Mélanger la poudre d’amandes, le sucre et le blanc d’œuf.

2. Couper chaque feuille de brick en 4. Sur chaque quart de brick, poser 2 c. à café de la préparation aux amandes et rouler comme un cigare.

3. Faire frire tous les cigares préparés (quelques pièces par fournée). En même temps, chauffer le miel dans une petite casserole. Tremper les cigares chauds dans le miel et laisser refroidir dedans. Déguster à température ambiante.