Préparation : 5 minutes, Cuisson : 35 minutes au four à 200 °c

(Pour 4 personnes)

1 filet mignon de porc, 2 pincées d’origan, 1 feuille de laurier, 1 c. à soupe de beurre, 10 cl de vin blanc sec, sel, poivre

1. Poser le filet mignon de porc dans un plat allant au four. Y verser le vin blanc et 15 cl d’eau. Mettre la feuille de laurier dans le liquide et parsemer d’origan. Saler et poivrer la viande. Poser le beurre en parcelles sur la viande.

2. Faire cuire le filet mignon dans le four à 200 °c pendant 35 minutes. Trancher et servir chaud.