Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes au four à 180 °c

(Pour 6 personnes)

75 g de noisettes en poudre, 25 g d’amandes en poudre, 100 g de sucre glace, 120 g de blancs d’œufs, 30 g de sucre en poudre, 40 g de noisettes concassées, 1 petit pot de pâte à tartiner à la noisette

1. Dans un saladier, mélanger les noisettes en poudre, les amandes en poudre et le sucre glace.

2. Monter les blancs en neige, en ajouter le sucre en poudre.

3. Incorporer les blancs en neige au mélange aux noisettes. Étaler cette préparation dans un moule rectangle en silicone (ou sur une plaque du four couverte du papier sulfurisé). Parsemer la moitié de la pâte avec des noisettes concassées.

4. Cuire le gâteau au four à 180 °c pendant 20 minutes. Le laisser refroidir et le démouler.

5. Couper la dacquoise en deux portions égales. Étaler la pâte à tartiner sur la partie sans noisettes concassées. Recouvrir avec l’autre moitié de la dacquoise. Servir à température ambiante.