Préparation : 20 minutes, Cuisson : quelques minutes, Attente : 1 nuit

(Pour 8 personnes)

2 litres de vin rouge corsé, 1 orange non traitée, 1 citron non traité, 2 pêches, 2 abricots, 2 branches de menthe fraîches, 200 g de sucre, 20 cl de cognac

1. Faire bouillir le vin rouge avec le sucre. Lorsque le sucre fond, arrêter le feu et laisser refroidir. Ajouter le cognac.

2. Prendre le zeste du citron. Gratter la partie blanche qui donne le goût amer. Enlever la peau restante du citron et prendre la chair. Couper l’orange en rondelles avec la peau. Peler et dénoyauter les pêches. Les couper en morceaux. Dénoyauter les abricots et les couper en morceaux.

3. Mettre tous les fruits préparés et les branches de menthe dans la sangria. Réserver au réfrigérateur toute une nuit. Servir très frais.

* Sangria de Lilian (pour 12 personnes) : La veille, verser dans un saladier, 3 litres de vin rouge, 2 oranges en rondelles, 1 pomme coupée en morceaux, 2 pêches coupées en morceaux, 200 g de sucre et 10 cl de Cointreau. Mélanger et laisser au réfrigérateur. Juste avant de servir, ajouter 1 litre d’au gazeuse fraîche.