Préparation : 5 minutes, Cuisson : 15 minutes à la poêle

(Pour 4 personnes)

4 côtes de porc, 3 c. à soupe d’huile, 3 c. à soupe de mirin, 2 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de sucre, 1 c. à café de gingembre râpé (facultatif)

1. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le mirin, le sucre et le gingembre râpé.

2. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Y faire cuire les morceaux de porc. Lorsqu’ils sont dorés et cuits, les sortir de la poêle et réserver.

3. A la place de la viande, verser le contenu du bol. Laisser chauffer en remuant pendant 2 minutes.

4. Remettre la viande à la poêle, en les couvrant de la sauce. Servir chaud.

* On peut remplacer le porc par des steaks hachés (Teriyaki hamburger) ou des blancs de poulets (Teriyaki chicken).