Ce sel est fabriqué à partir de l’eau de mer profonde de la préfecture de Kochi. (Sauce d’eau : 2200 mètres au large de la côte de Muroto, 344 mètre de profondeur) D’abord, il est cuit lentement dans une casserole plate traditionnelle jusqu’à ce qu’il soit cristallisé. Il est ensuite cuit à haute température pour lui donner une finition lisse. Pour 100 g, contiennent entre 100 mg et 350 mg de magnésium.

Ce sel est fabriqué à partir de l’eau de mer des récifs coralliens près de l’île Aguni (Okinawa). Pour 100 g, contiennent 250 mg de calcium, 480 mg de potassium, 1660 mg de magnésium, 0,62 mg de fer.

Ce sel est fabriqué à partir d’eau de mer prélevée environ 2000 mètres au large des côtes d’Itoman à Okinawa. Pour 100 g, contiennent 400 mg de calcium, 160 mg de potassium, 180 mg de magnésium.

Cette fleur de sel provient des marais salants argileux d’Ifaty, situé sur la côte ouest de l’île de Madagascar.

Le sel de mer en flocons récolté à la main dans la région « les fjords de l’Ouest » (la péninsule nord-ouest) séché sur de la fumée de bouleau selon la vieille tradition islandaise.

De croustillantes lamelles de fleur de sel récoltées à la main à Valée Salée de Añana, le fruit de l’évaporation naturelle de l’eau salée de ses sources.

Valée Salée de Añana

Sel produit à Vallée Salée de Añana, grâce à l’évaporation naturelle de l’eau salée de ses sources.

Valée Salée de Añana

Après avoir récolté à la main, les cristaux de sel de forme pyramidale sont légèrement fumés au-dessus d’un feu de bois de chêne, dans la ville côtière de Maldon.

Sel non raffiné qui se récolte dans le lac salé de Larnaka.

Flocons de sel récolté à la main à Big Sur en Californie.