Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes au four à 200 °c

(Pour 4 personnes)

4 grosses tomates, 2 gousses d’ail, 1 c. à soupe de persil haché, 3 c. à soupe de chapelure, 3 c. à soupe d’huile d’olive

1. Peler et hacher l’ail.  Le mélanger avec le persil haché.

2. Couper les tomates en deux horizontalement et enlever les graines.  Les ranger dans un plat allant au four.

3. Mettre la chapelure dans les tomates vidées.   Parsemer de persillade dessus.  Terminer par un filet d’huile d’olive.

4. Les faire cuire au four à 200 °c pendant 20 minutes.  Servir chaud ou tiède.

* Pour les tomates qui n’ont pas beaucoup de graines, on peut enlever la chapelure.