Préparation : 10 minutes

(Pour 3 personnes)

1 radis noir (250 g), 200 g de fromage blanc en faisselle, 2 c. à café de persil haché, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre blanc, quelques tranches fines de baguette de pain

1. Peler la peau noir du radis.  Râper finement la chair.

2. Mélanger le radis râpé, le fromage blanc égoutté et le persil.  Saler et poivrer.  Servir frais avec des tranches de pain.