Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes au four à 200 °c

(Pour 8 muffins)

100 g de chocolat noir, 100 g de farine, 100 g de beurre, 3 œufs, 100 g de sucre, 1 pincée de sel, 1 pincée de levure chimique, 8 carrés de chocolat noir

1. Faire fondre 100 g de chocolat noir avec le beurre en parcelles.

2. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre.  Y incorporer le sel, la farine, la levure et le mélange au chocolat.

3. Verser la pâte dans des moules à muffins beurrés et farinés. Enfoncer un carré de chocolat au centre de chaque gâteau.

4. Faire cuire les gâteaux au four à 200 °c pendant 15 minutes.  Laisser refroidir un peu.  Servir tiède.