Préparation : 30 minutes, Attente : 1 nuit

(Pour 10 personnes)

4 œufs, 40 cl de crème fraîche liquide, 20 amaretti (petits macarons aux amandes), 4 c. à soupe de chocolat noir râpé, 5 c. à soupe de sucre, 1 pincée de sel

1. La veille, travailler les jaunes des œufs avec le sucre. Ajouter les amaretti écrasés, puis la crème fraîche montée en chantilly, le chocolat et en dernier les blancs battus en neige avec le sel.

2. Verser la préparation dans un moule à cake ou dans plusieurs verres en plastique.

3. Mettre la préparation au congélateur. Servir le lendemain.