Préparation : 15 minutes, Cuisson : 7 minutes à la casserole, 10 minutes à la sauteuse et environ 20 minutes au four à 220 °c

(Pour 4 personnes)

250 g de macaroni, 400 g de crevettes roses décortiquées, 30 cl de lait, 2 c. à soupe de beurre, 2 c. à soupe de farine, 1/4 tablette de bouillon de légumes, 1 c. à café de persil haché, 100 g d’emmental râpé, sel, poivre

1. Faire cuire les macaroni dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter et les réserver.

2. Préparer la sauce. Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Y ajouter la farine et remuer sur le feu doux pendant 1 minute. Ajouter le lait, le persil et la tablette de bouillon. Saler et poivrer. Porter à ébullition en remuant avec un fouet.  Lorsque la sauce devient onctueuse, arrêter le feu et mélanger avec les crevettes.

3. Mélanger la sauce avec les macaroni et les mettre dans un plat allant au four.  Couvrir du fromage râpé.

4. Faire cuire le plat au four à 220 °c jusqu’à ce que la surface soit gratinée. Servir chaud.