Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes au four à 200 °c

(Pour 6 personnes)

300 g de framboises, 3 c. à soupe de confiture de framboises ou de groseilles

Pour la pâte sablée : 250 g de farine, 50 g de sucre, 100 g de beurre, 1 oeuf, 1 pincée de sel

1. Préparer la pâte sablée. Mettre tous les ingrédients pour la pâte dans un robot-mixeur et faire marcher l’appareil. Agglomérer la pâte et l’étaler sur un moule à tarte couverte de papier sulfurisé. Piquer le fond avec une fourchette.

2. Faire cuire la pâte sablée dans un four à 200 °c pendant 20 minutes. Badigeonner le fond de la moitié de confiture. La laisser refroidir.

3. Ranger joliment les framboises sur la pâte.

4. Faire chauffer la confiture restante et badigeonner les framboises de la confiture. Servir à température ambiante ou frais.