Préparation : 30 minutes

(Pour 10 personnes)

4 concombres, 1 kg de yaourt grec, 2 gousses d’ail, 1 c. à café de sel, 2 pincées de poivre blanc

1. Couper les concombres en deux dans le sens de longueur. Enlever les graines et râper la chair avec la peau. La presser dans un torchon pour éliminer le plus d’eau possible.

2. Peler et presser l’ail pour obtenir le jus.

3. Mélanger dans un saladier le yaourt grec, le jus d’ail, les concombres, le sel et le poivre blanc. Servir frais.

• Version végane : Remplacer le yaourt par le yaourt végan.