Préparation : 10 minutes, Cuisson : quelques minutes

(Pour 4 personnes)

1 chou chinois, 3 c. à soupe de sauce aux huîtres, 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de saké, 1 c. à café de fécule de maïs, 1 c. à soupe d’huile de sésame, 3 c. à soupe de huile végétale, sel, poivre

1. Couper le chou chinois en 3 à 4 cm de largeur. Dans un bol, mélanger la sauce aux huîtres, la sauce soja, le saké, la fécule de maïs et l’huile de sésame. Réserver.

2. Faire chauffer l’huile végétale dans une poêle. Sur le feu vif, faire sauter les morceaux de chou chinois pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.

3. Verser le contenu du bol dans la poêle. Remuer sur le feu vif et servir immédiatement.

* Comme il contient la sauce aux huîtres, j’ai mis dans la catégorie « poissons et crustacés ».