Préparation : 20 minutes, Attente : 1 heure minimum

(Pour 15 chocolats)

110 g de chocolat blanc, 30 g de chocolat noir, 3 c. à soupe de crème fraîche, 1 c. à soupe de café instantané déshydraté

1. Faire fondre 80 g de chocolat blanc au bain-marie. Tapisser le fond des moules avec ce chocolat. En utilisant une petite cuillère, le faire coller aux parois verticales aussi. Laisser durcir dans un endroit assez frais.

2. Préparer une ganache au café. Faire fondre le chocolat noir, la crème fraîche et le café déshydraté ensemble au bain-marie. La laisser refroidir et la mettre sur le chocolat blanc durci.

3. Faire fondre le chocolat blanc restant au bain-marie. Le verser sur la ganache pour fermer chaque chocolat. Laisser durcir dans un endroit assez frais. Déguster à température ambiante.