Préparation : 15 minutes, Cuisson : environ 50 minutes en total

(Pour 2 personnes)

160 g de pâtes courtes (macaronis, pennes, etc.), 15 cl de crème fraîche, 1 c. à soupe d’oignon vert ciselé, 250 g de champignons de Paris, 1 c. à soupe de beurre, 1 c. à café d’huile végétale, 1/4 tablette de bouillon de légumes, 50 g de fromage râpé (mozzarella, parmesan, emmental…), sel, poivre blanc

1. Nettoyer et émincer les champignons.
2. Faire fondre le beurre avec l’huile dans une poêle. Y faire sauter les champignons avec l’oignon vert, jusqu’à ce qu’il n’y ait presque plus de jus rendu. Ajouter la tablette de bouillon émiettée et la crème fraîche. Poivrer. Laisser épaissir à feu moyen, toujours en remuant. Réserver.
3. Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter et les mettre dans un plat allant au four.
4. Couvrir les pâte de la sauce aux champignons. Terminer par le fromage râpé.
5. Faire cuire au four jusqu’à ce que la surface soit gratinée. Servir chaud.