Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 à 30 minutes au four à 200 °c

(Pour 6 personnes)

1 rouleau de pâte brisée, 3 c. à soupe de confiture de cerise, 3 œufs, 80 g de sucre, 20 cl de crème fraîche liquide, 150 g d’amandes en poudre, 30 g d’amandes effilées (facultatif), 20 cerises au sirop

1. Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer partout le fond avec une fourchette. La tartiner de la confiture.
2. Préchauffer le four à 200 °c.
3. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre. Ajouter les amandes en poudre et la crème fraîche. Mélanger et verser sur la confiture.
4. Poser les cerises au sirop sur la préparation aux amandes. Parsemer des amandes effilées.
5. Faire cuire la tarte au four environ 20 à 30 minutes. Laisser refroidir et servir à température ambiante.