Préparation : 30 minutes, Cuisson : 1 heure minimum au four à 180 °c

(Pour 6 personnes)

1 kg de pommes de terre à chair ferme, 40 cl de crème fraîche, 1 gousse d’ail, 3 pincées de sel, 2 pincées de poivre blanc, 2 pincées de noix de muscade râpée

1. Peler et couper les pommes de terre en fines rondelles.

2. Frotter l’intérieur d’un plat à gratin avec une gousse d’ail coupée en deux.

3. Mettre un tiers de pommes de terre dedans. Saler, poivrer et parsemer un peu de noix de muscade. Verser un tiers de la crème fraîche. Répéter la même opération encore 2 fois dessus.

4. Faire cuire les pommes de terre au four à 180 °c au moins 1 heure. Servir chaud.