Préparation : 30 minutes, Cuisson : 1 heure

(Pour 5 personnes)

500 g d’oignons, 1 kg de céleri, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1/2 tablette de bouillon de légumes, sel, poivre

1. Peler et émincer les oignons. Effiler et couper le céleri en dés.

2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte. Y faire revenir les oignons sur le feu doux pendant 15 minutes.

3. Ajouter les morceaux de céleri et mélanger. Ajouter 3 c. à soupe d’eau, la tablette de bouillon émiettée, du sel et du poivre.

4. Couvrir la cocotte et laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le céleri soit cuit. Servir chaud.