Préparation : 30 minutes, Cuisson : 45 minutes au four à 180 °c

(Pour 8 à 10 personnes)

3 œufs, 150 g de sucre brun, 150 g de beurre salé, 200 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 100 g de nougat de Montélimar, 125 g de fruits rouges séchés (cerises, cranberries et fraises)

1. Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Couper le nougat en dés d’environ 7 mm carrés.

2. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre brun. Ajouter la farine, la levure chimique et le beurre. Mélanger avec un fouet.

3. Incorporer le nougat et les fruits rouges séchés à la pâte.

4. Verser la pâte obtenue dans un moule à cake beurré et fariné.

5. Faire cuire le gâteau au four à 180 °c environ 45 minutes. (Il faut le gâteau soit cuit jusqu’au cœur.) Laisser refroidir et déguster à température ambiante.

* Cake aux fruits rouges secs : La même recette sans nougat.