Préparation : 30 minutes, Cuisson : 8 minutes à la casserole et 20 minutes au four à 200 °c

(Pour 4 personnes)

600 g de panais, 400 g de pommes de terre, 20 cl de crème fraîche, 70 g d’emmental râpé, sel, poivre blanc

1. Peler et trancher en épaisseur de 5 mm les panais et les pommes de terre.

2. Faire pré-cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 4 minutes. Ajouter les panais et poursuivre la cuisson 4 minutes.

3. Égoutter les légumes et les mettre dans un plat allant au four. Saler et poivrer. Verser la crème fraîche et terminer par le fromage râpé.

4. Faire cuire le plat au four à 200 °c pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée. Servir chaud.