Sel marin nommé « neige de la mer » produit par l’entreprise familiale de Michal Christina Overland, située sur l’île de Gossa.  Ces flocons de sel ont une texture légèrement croquante et une forte note salée.

Sel de mer récolté sur la côte est de la Tasmanie. Il est riche en potassium avec des niveaux de sodium inférieurs à de nombreux autres sels.

Sel issu de salines marines du nord-est d’Inde. Son extraction se fait manuellement, à l’aide de cuillères en bois. Il se singularise par sa faible salinité.

Sel provenu de la Mer Morte.

Sel provenu des eaux fraîches de l’Atlantique nord. Il est récolté à la main dans les salines de l’île Anglesey prés du pays de Galles. Son nom, Halen Môn, provient de Ynys Môn, le nom de l’île d’Anglesey en Gallois. C’est un sel de mer qui ressemble à des flocons de neige. Il est très iodé.

Sel de source de Salins-les-Bains, au cœur du Jura. Il est fabriqué par un grand chef (Fabrice Piguet).

Sel naturel et sans additif. Il est récolté à la main depuis les puits d’une dizaines de mètres de diamètre, dans la région de Palmarin, sur le delta du Sine Saloum.

Sel marin naturel sans additif. Il est récolté à la main, à la province de Kampot, au sud du Cambodge.

Sel gemme récolté dans un gisement de sel, situé au milieu du désert égyptien, entre l’oasis de Bahaiya et la ville de Qasr el Farafra. Les cristaux allongés et fins forment des paillettes.

Sel de bambou créé il y a 1 000 ans par des moines Bouddhistes : Une fleur de sel de la mer Jaune, chauffée dans des tiges creuses de bambou de 3 ans d’âge, scellées à l’argile rouge des montagnes, afin de purifier le sel et d’augmenter la quantité de minéraux. C’est un sel très iodé.