Sel de source. Ce sel est collecté par des procédés artisanaux au cœur du parc naturel des Serras de Aire e Candeeiros.

Sel gemme provient de la mer Zechstein, une mer fossile, datant plus de 200 millions d’années, situés dans le nord de l’Allemagne. Il a été stocké à 400 à 750 mètres sous la surface de la terre. Il est valorisé pour être un produit naturel, non traité et sans additifs.

Ce sel est récolté à la main dans un lac salé naturel du désert du Kalahari en Afrique du Sud. Le sel est naturellement séché au soleil.

Le sel des Carpates. Il est naturel et non iodé.

Le sel de Shark Bay (Australie) additionné de Nigari à Akô (Japon).

Ce sel est récolté au porte du désert de Namibie. La remonté des courants froides d’Antarctique sur les côtes Africaines donnent naissance à ce sel sous forme de perle blanche.

C’est un sel fossilisé, dans la région de Rajasthan qui était recouverte par les océans autrefois. Ce sel naturel gris crème a un goût légèrement acidulé.

Sel originaire de Lanzarote. C’est un sel marin mélangé avec du charbon actif.

Le sel de Læsø est extrait par évaporation des eaux souterraines salées. En plus du sel lui-même, il contient un certain nombre de minéraux, qui contribuent à créer le goût unique.

Sel gemme extrait manuellement des plateaux des Andes, à plus de 3000 mètres d’altitude. Sa teneur en fer donne la couleur rose. Il contient de nombreux minéraux tels que le calcium, le potassium et le magnésium.