Préparation : 3 minutes

(Pour 1 verre à whisky)

2 c. à soupe de sucre, bonne cachaça (marque « 51 » par exemple), 1 petit citron vert, 3/4 verre de glace pilée ou glaçons concassés

1. Ôter le bout du citron. Le couper en rondelles épaisses. Couper chaque rondelles en quatre quartiers.

2. Mettre les morceaux de citron dans un verre à whisky avec le sucre. En utilisant un petit pilon, piler le citron et le sucre ensemble pour que le sucre se fond dans le jus du citron.

3. Remplir le verre avec la glace pilée (ou les galçons concassés). Verser la cachaça jusqu’à l’hauteur du verre. Mélanger doucement et servir immédiatement.

* On peut utiliser du rhum  (Caiprissima)  ou de la vodka (Caipiroshka) à la place de la cachaça.