Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 à 15 minutes au four à 200 °c

(Pour 2 personnes)

2 filets de St. Pierre, 10 feuilles de menthe fraîche, 4 c. à soupe de vin blanc sec, sel, poivre blanc

1. Dans un plat allant au four, placer les filets de St. Pierre. Saler et poivrer.

2. Ciseler les feuilles de menthe et les mettre sur les filets de poisson. Verser le vin blanc dans le plat et ajouter la même quantité d’eau.

3. Les faire cuire au four à 200 °c pendant 10 à 15 minutes. Servir chaud avec des légumes chauds.