Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 à 15 minutes au four à 200 °c

(Pour 4 personnes)

4 filets de poisson blanc (cabillaud, colin, etc.), 20 feuilles de basilic, 1 citron, 2 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre blanc

1. Préparer 4 grand carrés de papier d’aluminium. Au milieu de chaque carré, poser un filet de poisson. Saler et poivrer.

2. Ciseler les feuilles de basilic. Les parsemer sur les poissons. Verser le jus de citron et l’huile d’olive dessus.

3. Fermer les carrés, en laissant un peu d’air dedans.

4. Les faire cuire au four à 200 °c pendant 10 à 15 minutes (selon la taille des filets). Servir chaud.