Préparation : 20 minutes, Attente : 1 heure

(Pour 10 verrines)

100 g de confiture de poivron rouge, 400 g de fromage blanc en faisselle, 1 filet d’huile d’olive, quelque brins de persil, quelques brins de ciboulette, sel

1. Égoutter le fromage blanc (environ 1 heure). Ciseler finement le persil et la ciboulette.

2. Battre le fromage blanc avec les herbes, l’huile d’olive et du sel.

3. Verser la préparation au fromage blanc dans des petits verres à liqueur. Les couvrir de la confiture de poivrons rouges. Servir frais.