Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 à 25 minutes au four à 180 °c

(Pour 12 muffins)

125 g de sucre noir, 1,5 c. à café de sauce soja, 110 g de farine, 65 g d’amandes en poudre, 1/2 sachet de levure chimique, 3 œufs, 90 g de beurre

1. Faire fondre le beurre et laisser refroidir.

2. Mettre le sucre noir dans un bol d’un robot-mixeur. Faire marcher l’appareil.

3. Ajouter tous les autres ingrédients dans le bol du robot-mixeur. Faire marcher l’appareil jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

4. Verser la pâte dans des moules à muffins. Faire cuire au four à 180 °c pendant 20 à 25 minutes. Laisser refroidir et déguster à température ambiante.