Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes au four à 200 °c

(Pour 6 personnes)

1 rouleau de pâte brisée, 3 à 4 tomates charnues, 4 c. à soupe de tapenade, 1 boule de mozzarella, quelques feuilles de basilic

1. Etaler la pâte dans un plat à tarte. Piquer le fond avec une fourchette et faire cuire au four à 200 °c environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit cuite. Laisser refroidir.
2. Couper les tomates et la mozzarella en fines rondelles. Ciseler les feuilles de basilic.
3. Tartiner le fond de la pâte avec la tapenade. Placer les rondelles de mozzarella dessus. Dessus, placer joliment les rondelles de tomates. Parsemer des feuilles de basilic. Servir frais.