Préparation : 20 minutes, Attente : 3 semaines

(Pour 1 tête d’ail noir)

1tête d’ail noir, environ 5 cl d’huile d’olive, herbes de Provence

1. Peler délicatement l’ail noir pour faire sortir les gousses.  Les mettre dans un bocal.
2. Ajouter du herbes. Verser l’huile d’olive pour couvrir.
3. Fermer le couvercle et laisser mariner au moins 3 semaines.