Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes

(Pour 8 personnes)

800 g de nouilles, 125 g de beurre, 5 gousses d’ail, 2 oignons, 1 chou blanc, 1 c. à soupe de carvi, 50 cl de crème fraîche épaisse, 1 filet de jus de citron, sel, poivre

1. Peler et émincer l’ail et les oignons. Laver, égoutter et émincer le chou.

2. Faire fondre la moité de beurre dans une grande poêle. Y faire revenir les oignons. Ajouter l’ail, le carvi et le chou. Saler et poivrer. Laisser sauter jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau.

3. Faire cuire les nouilles dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter et mélanger avec le reste de beurre.

4. Mélanger la crème fraîche et le jus de citron dans un bol.

5. Dans des assiettes de service, répartir les nouilles.  Couvrir par le chou sauté.  Verser la crème accidulée dessus.  Servir immédiatement.