Préparation : 10 minutes, Cuisson : 20 minutes au four à 200 °c

(Pour 6 personnes)

1 rouleau de pâte feuillée ou de pâte brisée, 20 cl de lait de coco, 200 g de tablette de chocolat noir, 1 c. à soupe de noix de coco râpée, (1 poignée de haricots secs pour le poids)

1. Préchauffer le four à 200 °c.
2. Etaler la pâte sur un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. Couvrir du papier sulfurisé ou du papier alu. Verser des haricots secs (pour le poids). Faire cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce que le bord soit légèrement doré. Sortir la pâte du four et laisser refroidir.
3. Verser le lait de coco dans un récipient. Faire chauffer. Hors du feu, mettre le chocolat en morceaux, en mélangeant sans arrêt. Lorsque le chocolat est complètement fondu, verser sur la pâte à tarte refroidie.
4. Laisser complètement refroidir la tarte. Parsemer de la noix de coco râpée. Déguster frais ou à température ambiante.