Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes

(Pour 2 personnes)

200 g de crevettes crues, 200 g d’anneaux de calmar, 1 oignon jaune, 2 gousses d’ail, 400 g de tomates pelées (avec le jus) en conserve, 1 portion d’épice pour paëlla, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 2 c. à soupe de Pastis, sel, poivre blanc

1. Peler et hacher l’oignon. Peler, dégermer et hacher l’ail. Réserver.
2. dans une cocotte, faire chauffer la moitié de l’huile. Y faire revenir les crevettes jusqu’à ce qu’elles changent la couleur. Les sortir et réserver.
3. Ajouter l’huile restante dans la cocotte. Faire revenir l’oignon pendant quelques minutes. Ajouter l’ail, toujours remuant.
4. Ajouter les tomates et le jus. Ecraser les tomates avec une cuillère en bois. Saler et poivrer. Ajouter l’épice pour paëlla. Porter à ébullition.
5. Ajouter les anneaux de calmar dans la cocotte. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.
6. Découvrir et ajouter le Pastis. Mélanger.
7. Mettre les crevettes réservées. Faire chauffer rapidement, en remuant. Servir chaud.