Préparation : 10 minutes, Cuisson : moins de 1 minute

(Pour 2 personnes)

1/2 laitue Iceberg, 1 c. à soupe d’huile de tournesol, 1 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de saké, 1 c. à soupe d’huile de sésame grillé, 1.2 c. à soupe de sucre

1. Laver et essorer les feuille de la laitue. Réserver.
2. Dans une petite casserole, mettre la sauce soja, le sucre, le saké et l’huile de sésame. Faire chauffer rapidement. Dès que le sucre se fond, arrêter le feu. Réserver.
3. Faire bouillir de l’eau dans un grand casserole avec l’huile de tournesol. (Ne pas mettre de sel.) Y faire plonger les feuilles de la laitue. Faire cuire pendant 10 secondes.
4. Egoutter les feuilles dans un passoire. Les presser pour éliminer de l’eau avec une grosse cuillère.
5. Mettre les feuilles bien égouttées dans une assiette. Verser la sauce. Servir tiède.