Préparation : 15 minutes

(Pour 4 personnes)

2 poignées de mâches, 3 carottes, 1 c. à soupe de moutarde, 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc, 3 c. à soupe d’huile de noix, sel, poivre

1. Laver et essorer les mâches. Peler et râper les carottes. Les placer dans un plat.

2. Préparer la vinaigrette. Mélanger vivement la moutarde, le vinaigre, l’huile, du sel et du poivre.

3. Servir la salade accompagnée de la vinaigrette.

* Salade de mâche : La même chose sans les carottes.