Préparation : 10 minutes, Marinade : 1 nuit, Cuisson : 10 à 15 minutes au barbecue, au gril du four ou à la poêle

(Pour 3 personnes)

3 côtes de porc, 100 g de miso (pâte de soja fermentée), 1 c. à soupe bombée de sucre, 1 c. à soupe de saké

1. La veille, mélanger le miso, le sucre et le saké. Tartiner les côtes de porc avec le mélange au miso. Couvrir et laisser mariner toute une nuit au frais.

2. Le jour même, laver et essuyer les côtes de porc. Les faire cuire au barbecue, au gril du four ou à la poêle. Servir chaud.