Préparation : 15 minutes

(Pour 2 personnes)

2 tomates, 125 g de mozzarella, quelques feuilles de basilic, 1 filet d’huile d’olive, 1 filet de vinaigre, sel, poivre blanc

1. Trancher les tomates et la mozzarella en rondelles.

2. Ranger les tomates sur des assiettes plates. Dessus, poser les morceaux de mozzarella. Saler et poivrer. Verser le vinaigre et l’huile dessus.

3. Parsemer des feuilles de basilic ciselées. Servir frais.

* Version de Jean-Yves : Mettre de chiffonnade de salade en bas et verser la crème de balsamique au lieu du vinaigre balsamique dessus.