Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 à 40 minutes à la cocotte

(Pour 4 personnes)

30 cl de jus de fruits rouges, 4 poires mûres, 2 c. à soupe de miel, 1 c. à café de fécule de maïs

1. Peler les poires en laissant la queue.

2. Verser le jus de fruits rouges et le miel dans une cocotte. Porter à ébullition et y mettre les poires.

3. Laisser cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes, en retournant les poires de temps en temps. Enlever et garder les poires.

4. Délayer la fécule de maïs avec un peu de jus de cuisson et verser ce mélange dans la casserole. Faire chauffer en remuant.

5. Répartir les poires dans des assiettes de service. Verser le jus dessus et servir tiède ou à température ambiante.