Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes

(Pour 4 personnes)

600 g de bok choy, 30 cl de bouillon de légumes, 2 c. à soupe d’huile végétale, 1 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à café de fécule de pommes de terre ou de maïs, sel, poivre blanc

1. Laver, égoutter et couper le bok choy en morceaux. Délayer la fécule avec 1 c. à soupe d’eau.

2. Faire chauffer l’huile dans un wok (ou une poêle). Y faire rapidement revenir le bok choy à feu vif. Ajouter le bouillon et laisser cuire pendant quelques minutes.

3. Ajouter la sauce soja et la fécule délayée. Mélanger et lorsque le bouillon devient un peu épais, arrêter le feu. Servir chaud.